产品详情：和鲜正宗阳江豆豉——零添加广东风味蒸鱼排骨的灵魂伴侣
一、核心卖点：自然发酵，零添加的健康之选
和鲜阳江豆豉严选非转基因黑豆，遵循传统古法工艺，经自然发酵、阳光晾晒而成，全程零防腐剂、零香精、零色素，还原广东阳江豆豉的纯粹本味。颗粒饱满，色泽乌亮，入口咸香回甘，是蒸鱼、炖排骨、炒菜的天然提鲜剂，尤其适合追求健康饮食的家庭。
二、材质与工艺：非转基因黑豆+古法自然发酵
原料：精选东北非转基因黑豆，蛋白质含量高，豆香浓郁。
工艺：传统陶缸发酵，历经选豆、浸泡、蒸煮、制曲、发酵、晾晒等12道工序，耗时30天以上，确保风味醇厚。
特点：干粒紧实，久煮不散，鲜味渗透力强，1勺豆豉=3勺普通调味料。
三、适用场景：一料多用，厨房百搭神器
蒸鱼提鲜：铺在鱼身表面，高温蒸制后豆豉香渗入鱼肉，去腥增香。
排骨炖煮：与排骨同炖，豆豉软化后释放浓郁酱香，肉质更酥烂。
素菜点睛：炒空心菜、茄子时加一勺，素食也能吃出肉香。
凉拌调味：捣碎后拌豆腐、黄瓜，清爽开胃。
四、使用方法：简单3步，激活鲜香
免洗直用：开袋后无需清洗，直接撒入食材表面。
适量添加：160g装约可满足8-10次蒸鱼/排骨用量，建议每人每次5-10g。
久煮入味：炖煮类菜品可提前10分钟加入，蒸制类建议铺在表面。
五、对比表格：和鲜豆豉 vs 普通豆豉
| 对比项 |
和鲜阳江豆豉 |
普通豆豉 |
| 原料 |
非转基因黑豆 |
普通黄豆或混合豆 |
| 添加剂 |
零添加 |
含防腐剂、味精 |
| 发酵工艺 |
古法陶缸自然发酵 |
工业快速发酵 |
| 口感 |
咸香回甘，豆香浓郁 |
偏咸或发苦，香味单薄 |
| 适用场景 |
蒸、炖、炒、凉拌 |
仅限简单炒制 |
六、用户评价：真实反馈，口碑见证
@广东阿婆：“从小吃阳江豆豉长大，和鲜这款最接近老家味道，蒸鱼一开盖满屋香！”
@健康饮食控：“零添加太戳我了！给孩子做辅食放一点，比酱油健康多了。”
@厨房小白：“手残党也能做出饭店味！排骨炖豆豉，家人以为我报了烹饪班。”
七、选购指南：豆豉怎么选？
看配料表：优先选“黑豆、水、盐”三样，避开“谷氨酸钠”“山梨酸钾”等添加剂。
观颗粒：干粒饱满不碎裂，颜色乌亮无白霜（白霜可能是霉变）。
闻气味：自然豆香，无刺鼻酸味或化学香精味。
查产地：阳江豆豉因气候适宜，发酵更充分，风味更正宗。
八、注意事项：保存与食用小贴士
避光密封：开封后需密封冷藏，防止受潮结块。
适量食用：豆豉含盐量较高，高血压人群需控制用量。
搭配建议：与姜、蒜同用可去腥增香，避免与酸味食材（如醋）同煮，易破坏鲜味。
和鲜阳江豆豉——让每一餐都有广东老味道！
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